Pour les habitués d'Excel comme pour les débutants la clé pour la maitrise de cette nouvelle interface passe par les menus contextuels (les "clics droits") qui ont été enrichis avec de nouvelles fonctionnalités et sont plus explicites.
Il permet de personnaliser la barre d'outils Accès rapide:
et faire disparaitre le ruban pour gagner de la place sur l'écran.

Les menu contextuels de la feuille et des en-têtes de lignes et colonnes s'ouvrent avec la barre d'outil mise en forme (mini tool bar).

On y trouve aussi de nouvelles commandes comme "Trier" et "Filtrer" ou Nommer une plage..."

Comme nouveauté on peut protéger la feuille directement depuis ce menu.

Ce menu à subi une modification radicale et la personnalisation de la barre d'état et très complète.
